Das CHROMA Type 301 Schinken- und Lachsmesser P-26 mit 30,5 cm Klingenlänge ist ein spezialisiertes Küchenmesser für besonders lange, gleichmäßige Schnitte. Es eignet sich ideal zum hauchdünnen Aufschneiden von Lachs, Schinken und anderen feinen Lebensmitteln.
Die lange, schmale Klinge ermöglicht es, mit einer einzigen, ruhigen Bewegung durch das Schneidgut zu gleiten. Dadurch entstehen gleichmäßige Scheiben, ohne dass Druck ausgeübt werden muss oder die Struktur beschädigt wird.
Eigenschaften im Überblick
- Klingenlänge: 30,5 cm
- Messertyp: Schinken- und Lachsmesser
- Klingenmaterial: japanischer Pure 301 Stahl
- Schliff: beidseitig
- Klingenhärte: 59 ± 1 HRC
- Griffmaterial: Edelstahl
- Besonderheit: lange, schmale Klinge für ziehende Schnitte
- Pflege: rostfrei, Reinigung von Hand empfohlen
Einsatz und Anwendung
Dieses Lachsmesser wird eingesetzt, wenn besonders feine, gleichmäßige Scheiben gefragt sind. Typische Anwendungen sind das Aufschneiden von geräuchertem Lachs, das Tranchieren von luftgetrocknetem Schinken oder das Portionieren großer Fleischstücke in dünne Scheiben.
Durch die lange Klinge kann der Schnitt in einer durchgehenden Bewegung ausgeführt werden. Das sorgt für ein sauberes Schnittbild und verhindert, dass das Schneidgut ausfranst oder zusammengedrückt wird.
Design und Funktion
Die Type 301 Serie wurde in Zusammenarbeit mit Ferdinand A. Porsche entwickelt und steht für eine klare, funktionale Gestaltung. Die charakteristische sensorische Perle zwischen Klinge und Griff unterstützt eine sichere Führung auch bei langen, gleichmäßigen Schneidbewegungen.
Die Klinge aus japanischem Pure 301 Stahl ist schnitthaltig, langlebig und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Der Edelstahlgriff sorgt für ein direktes Gefühl bei der Arbeit und unterstreicht die reduzierte Form dieses CHROMA Messers.
Warum dieses Schinken- und Lachsmesser überzeugt
Das P-26 ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf saubere, dünne Scheiben legen. Die lange Klinge ermöglicht ruhige, gleichmäßige Schnitte und sorgt dafür, dass empfindliche Lebensmittel ihre Struktur behalten. Ein spezialisiertes Küchenmesser für feine Schneidarbeiten.
Individuelle Gravur
Auf Wunsch ist das Messer auch mit individueller Gravur erhältlich. Damit wird das P-26 zu einem persönlichen Werkzeug oder zu einer besonderen Geschenkidee.
