Das CHROMA Type 301 Hammerschlag Tranchiermesser P-05HM mit 19,3 cm Klingenlänge ist ein spezialisiertes Küchenmesser für das präzise Schneiden und Portionieren von Fleisch. Die lange, schlanke Klinge ermöglicht ruhige, gleichmäßige Schnitte.
Die Hammerschlag-Struktur auf der Klinge reduziert das Anhaften von Schneidgut und unterstützt ein sauberes Schnittbild. Gerade bei saftigem Fleisch lösen sich die Scheiben leichter von der Klinge.
Eigenschaften im Überblick
- Klingenlänge: 19,3 cm
- Messertyp: Tranchiermesser mit Hammerschlag-Struktur
- Klingenmaterial: japanischer Pure 301 Stahl
- Schliff: beidseitig
- Klingenhärte: 59 ± 1 HRC
- Griffmaterial: Edelstahl
- Besonderheit: gleichmäßige Schnitte und reduzierte Haftung
- Pflege: rostfrei, Reinigung von Hand empfohlen
Einsatz und Anwendung
Das Tranchiermesser wird eingesetzt, wenn Fleisch in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden soll. Typische Anwendungen sind das Aufschneiden von Braten, das Portionieren von Geflügel oder das Schneiden von größeren Fleischstücken.
Durch die lange Klinge kann der Schnitt in einer fließenden Bewegung ausgeführt werden. Die strukturierte Oberfläche sorgt zusätzlich dafür, dass die Scheiben weniger anhaften und sich leichter lösen lassen.
Design und Funktion
Die Type 301 Serie wurde in Zusammenarbeit mit Ferdinand A. Porsche entwickelt und steht für eine klare, reduzierte Formensprache. Die Hammerschlag-Optik setzt einen markanten Akzent und verbindet funktionalen Nutzen mit einer eigenständigen Ästhetik.
Die Klinge aus japanischem Pure 301 Stahl ist langlebig, schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Der Edelstahlgriff sorgt für eine direkte Haptik und unterstützt eine kontrollierte, sichere Führung.
Warum dieses Tranchiermesser mit Hammerschlag überzeugt
Das P-05HM ist die richtige Wahl für alle, die Fleisch sauber und gleichmäßig schneiden möchten. Es verbindet kontrollierte Schnittführung mit den Vorteilen einer strukturierten Klinge und sorgt für ein präzises Ergebnis bei jeder Anwendung.
Individuelle Gravur
Auf Wunsch ist das Messer auch mit individueller Gravur erhältlich. Damit wird das P-05HM zu einem persönlichen Werkzeug oder zu einer besonderen Geschenkidee.
