Das CHROMA Type 301 Hammerschlag Santoku P-02HM mit 17,8 cm Klingenlänge ist ein vielseitiges Küchenmesser für die tägliche Zubereitung. Die Kombination aus klassischer Santoku-Form und strukturierter Klingenoberfläche vereint Funktion und markante Optik.
Die Hammerschlag-Struktur sorgt nicht nur für eine besondere Anmutung, sondern reduziert auch das Anhaften von Schneidgut. Gerade bei feuchten oder weichen Lebensmitteln gleitet die Klinge gleichmäßiger durch das Schneidgut.
Eigenschaften im Überblick
- Klingenlänge: 17,8 cm
- Messertyp: Santoku mit Hammerschlag-Struktur
- Klingenmaterial: japanischer Pure 301 Stahl
- Schliff: beidseitig
- Klingenhärte: 59 ± 1 HRC
- Griffmaterial: Edelstahl
- Besonderheit: reduzierte Haftung durch strukturierte Oberfläche
- Pflege: rostfrei, Reinigung von Hand empfohlen
Einsatz und Anwendung
Das Santoku Messer ist ein vielseitiger Allrounder für Gemüse, Fleisch und Fisch. Es eignet sich ideal für das Schneiden von Gemüse, das Zerkleinern von Kräutern oder das Portionieren von Fleisch.
Durch die Klingenstruktur lösen sich geschnittene Stücke leichter von der Oberfläche. Das erleichtert insbesondere das Arbeiten mit dünnen Scheiben oder feuchtem Schneidgut.
Design und Funktion
Die Type 301 Serie wurde in Zusammenarbeit mit Ferdinand A. Porsche entwickelt und steht für eine klare, reduzierte Formensprache. Die Hammerschlag-Optik setzt einen bewussten Kontrast zur glatten Edelstahlfläche und verleiht dem Messer eine eigenständige Charakteristik.
Die Klinge aus japanischem Pure 301 Stahl ist langlebig, schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Der Edelstahlgriff sorgt für eine direkte Haptik und unterstützt eine kontrollierte Führung.
Warum dieses Santoku mit Hammerschlag überzeugt
Das P-02HM verbindet die Vielseitigkeit eines Santoku mit einer funktionalen Oberflächenstruktur. Es erleichtert das Arbeiten bei haftendem Schneidgut und bietet gleichzeitig eine markante, hochwertige Optik. Eine durchdachte Weiterentwicklung für den täglichen Einsatz.
Individuelle Gravur
Auf Wunsch ist das Messer auch mit individueller Gravur erhältlich. Damit wird das P-02HM zu einem persönlichen Werkzeug oder zu einer besonderen Geschenkidee.
